搶撈櫻花蝦 東港「那個魚」大缺貨

搶撈櫻花蝦　東港「那個魚」大缺貨

許多人到東港，除了品嚐黑鮪魚、櫻花蝦、油魚子等東港三寶外，還會在餐廳點上一盤「那個魚」，不過最近卻有遊客發現，常常撲空吃不到，一問之下才知道，最近漁船都去捕撈櫻花蝦了，所以才會造成「那個魚」大缺貨。

廚師：「要加點那個啦。」

廚師口中的「那個」到底是哪種？答案揭曉，就是這尾看起來其貌不揚的小鰭鎌齒魚，簡單切塊，下鍋油炸後就能上桌。饕客：「軟軟的。」記者：「軟軟的嗎？」饕客：「很好吃，啊很好吃呀。」

肉質細嫩讓饕客讚不絕口，不過早期由於不知道怎麼料理，那個魚被當成下雜魚類，價錢便宜根本上不了檯面，沒想到改變料理方式後，大受歡迎，為了掩飾客人詢問時的尷尬，業者乾脆含糊帶過。餐廳業者：「(客人問)那是什麼東西，我說這個就是那個，那個魚，那是什麼魚，這個那個的那個魚。」

不過最近遊客來到東港，想吃那個魚卻常常撲空，因為漁船進港卸貨，根本就看不到那個魚的蹤影。船長：「(捕魚時)不符合成本，才會想說抓些那個魚補貼成本，要靠抓那個魚賺錢沒辦法呀，像現在抓那個也沒有用啊。」

拍賣人員：「5910，5950。」

原來最近是櫻花蝦產期，每箱可賣6千多元，遠比那個魚，每公斤5、60元的價格高出許多，漁民轉而捕撈櫻花蝦，也讓想要品嚐那個魚美味的饕客，只能再等一等。