林杰樑臉書：啤酒檸檬醃肉可防癌

林杰樑臉書：啤酒檸檬醃肉可防癌

2013/09/12

【華人健康網╱記者黃子倫／台北報導】 台灣的食安守護神─仁心俠醫林杰樑，雖不幸在今年8月初辭世，但其妻譚敦慈與兒子，仍守護著林杰梁的臉書，持續發佈最新的食安相關動態。中秋節來臨前夕，不忘貼上林杰樑生前所寫的文章，宣導民眾避免在烤肉時受無形的煙毒所害，文中譚敦慈還分享「林氏烤肉食譜」，要讓大家能健康過秋節。
林杰樑臉書在9日下午，PO出《中秋烤肉》一文，除了宣導民眾烤肉的小知識，避免身體吃進、吸進毒素，一開頭的文字令人不禁鼻酸。文中寫道：「今年中秋節對我們來說不再圓了，但是請大家珍惜身邊親友，過個在聚不在吃的快樂中秋節。」短短半天累積近4000個分享，底下網友紛紛留言：「不忍按讚！」也有人說：「深植人心的林醫師，始終陪著大家不寂寥。」
林氏烤肉食譜：食材先健康料理，再微微烤過
文中提到，中秋烤肉在器具的取捨上，可選擇攜帶型瓦斯爐，減少使用木炭（若用木碳，則等木碳燒紅不冒煙再烤肉），而挑選可重複使用（編號304或18／8）不銹鋼烤網或用烤盤，來取代烤網更佳。另外，要以錫箔紙取代鋁箔紙，若用鋁箔紙則先不調味，且一旦焦黑就要更換。串肉竹籤別忘記以水煮滾後再使用。
食材上，食物務必烤熟，食材離炭火越遠越好，建議可以用啤酒、洋蔥、大蒜、檸檬汁或橄欖油來醃肉，可減少致癌物質異環胺88～90%。加工製品類的香腸、火腿、培根等，需先水煮再烹調，也可減少亞硝酸鹽的攝取。 最重要的是準備芭樂、蘋果、奇異果、蕃茄等水果及大量蔬菜搭配烤肉。

林杰樑臉書上仍由家屬持續PO文，關心民眾的食品安全健康。（圖片／取材自林杰樑臉書）

分享的林氏烤肉食譜有3道，採取先將食材簡單料理，再微微烤過即可食用的觀念。第1道為筊白筍肉串，作法先將筊白筍、玉米筍以鹽水煮過，雞腿肉或雞里肌川燙過，接著以竹籤串筊白筍、肉塊、玉米筍，待烤熟後灑胡椒鹽即可。
第2道為里肌肉捲，作法先將長蒜、蔥切段再切絲，豬肉里肌切薄片，接著在鍋子抹油將長蒜及蔥段略炒，以豬里肌捲少許蔥蒜，用竹籤串起烤熟後灑鹽或胡椒鹽即可；第3道則是簡單的烤蝦，把蝦子去頭及腸泥，川燙過後再略烤以檸檬汁沾食。
樑醫小叮嚀：烤肉防無形的毒害
文中也貼上林杰樑教授生前寫的烤肉預防無形毒害文章，提醒大家烤肉務必要選在戶外通風處，預防燒炭時所產生的劇毒性一氧化碳；且烤肉時，因油脂加熱會有多環碳氫化合物的煙霧，若過量吸入毒氣，也會對身體造成傷害。
另外，少吃烤香腸、臘肉、火腿、熱狗、培根等含硝酸鹽及亞硝酸鹽食物，因高溫調理會有亞硝胺致癌物產生。不妨先煮熟後使亞硝酸鹽流失再烤，毒素產生量較少。且如有食用，要避免同時喝養樂多、優酪乳等，才不會讓硝酸鹽轉化為亞硝酸鹽，最好能搭配青菜水果或綠茶一起食用，也可減少亞硝胺致癌物合成。

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中華職棒／「年薪千萬」郭泓志到統一？　最快本週點頭

作者： | TVBS – 2013年9月17日 下午7:32

 

• 中華職棒／「年薪千萬」郭泓志到統一？　最快本週點頭
• 中華職棒／「年薪千萬」郭泓志到統一？　最快本週點頭

外旅美投手郭泓志，有意回台灣打職棒，因此中華職棒特別還增設了所謂的「郭泓志條款」，只要優秀的旅外球員，都可以自由和球團接洽，不需要透過選秀，只不過，今年的大限設在9月30日，距今剩不到半個月，也讓大家對郭泓志的動向更好奇，目前爭取動作最積極的是統一獅隊，由於球隊在台南，郭泓志本身意願也很高，據傳統一已經提出年薪超過千萬的複數年合約，雙方就等確認細節後，最快本週就有機會，郭泓志會點頭答應。

球速剛猛又是左投的郭泓志，這2年因為手臂傷勢，沒有舞台，累計大聯盟生涯，投球292.1局，只被打出228支安打，但送出345次三振，平均一局K掉超過一名打者，防禦率是夠水準的3.73，以後援為主的他，留下13勝17敗，還有13次救援成功，最風光的是2010年，當年他入選明星賽，成為目前史上唯一的台灣選手，還留下了1.20防禦率，也是道奇隊史最低紀錄。

但從經典賽開始，就不斷有傳言他要回台打職棒，目前呼聲最高的是郭泓志家鄉的統一獅隊，而且已經把合約送交經紀公司，規格至少比照當時2006年陳金鋒回台，年薪1千萬

，3年合約，以郭泓志稀有的左投優勢，預估年薪會比陳金鋒當時高，而且也會簽在3年左右。

目前雙方郎有情妹有意，統一獅樂觀其成，只等待細節做最後確認，不過這季已經來不及上場，最快在明年登板，而且可能轉任先發投手。球評袁定文：「球員希望的是一個固定的定位，你不要說今天變先發，過2天又變成救援，如果你給他固定好的話，他將來他的肌肉，就會熟悉這樣的作息方式。」

由於統一花了大錢投資，當然希望郭泓志能擔任出賽日期固定的先發投手，其中一個原因是統一雖然兵多將廣，但在4支球團的進場觀眾人數，只有5375人，敬陪末座，比起最多的義大7333人，少了將近2000人。

今年進場人數最少的10場比賽，更有9場有統一，因此統一也急著想把郭泓志塑造成看板球星，希望用充滿霸氣的投球型態，為球隊和球迷注入激情。

蔡依林Ｇ奶重見天日 高衩薄紗裝特辣

蔡依林Ｇ奶重見天日　高衩薄紗裝特辣

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  蔡依林身穿高衩爆乳薄紗裝讓G奶重見天日。（圖／華納）

記者林士傑／台北報導

蔡依林獲知名水晶品牌青睞，不只受邀擔綱主題曲演唱人，還在MV中以不同的9套華麗造型現身，一襲高衩爆乳薄紗裝讓G奶重見天日，吸睛度百分百。而她在MV中得和黑貓互動，讓屋虎大吃飛醋狂吠不已，現場意外上演激烈的貓狗大戰。

蔡依林（Jolin）獲邀替水晶品牌演唱主題曲《旅程》，難得在倫敦錄音，她心情放鬆狀況極好，只花一天就成功解決。為呈現出品牌閃耀百變風格，Jolin在MV中共換了9套服裝，雖然拍攝時間長達24小時，但她沒喊累，「因為是從倫敦回來後的第一個工作，所以不累，看看旅行多重要，以後請公司多安排！」

▲蔡依林獲邀替水晶品牌演唱主題曲《旅程》。（圖／華納）

除有華服助陣，Jolin還在嘴唇上黏滿水晶，由於拍攝時間過長，渴到不行的她硬拿起吸管喝水，未料這一喝險些發生意外。所有工作人員眼見Jolin火速衝到廁所都嚇壞了，跟在一旁的經紀人發現她急忙吐掉口中的水，這才知道她差點誤吞水晶，事後蔡依林則乖乖聽話，忍著口渴直到拍攝結束。

▲蔡依林嘴唇上黏滿水晶。（圖／華納）

另外有趣的是她在MV中得和黑貓互動演繹神秘感，屋虎見狀在現場頻頻狂吠，甚至動怒追趕黑貓上演貓狗大戰，造成拍攝行程中斷，Jolin解釋：「因為屋虎很少看到別的動物，所以可能覺得有攻擊性，也有可能是吃醋我抱著別的寵物！」《旅程》MV今天（17日）晚上6點在蔡依林Youtube官方頻道播出。

▲蔡依林和黑貓互動造成屋虎吃醋。（圖／華納）

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林志玲2014女神年曆曝光 狂騷乳溝翹屁屁

林志玲2014女神年曆曝光　狂騷乳溝翹屁屁

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  ▲志玲姐姐2014年曆特別性感。（封面圖）

娛樂中心／綜合報導

台灣第一名模林志玲成立的「志玲姐姐慈善基金會」，每年都會拍攝年曆義賣，並將善款捐助各地弱勢兒童團體，最新2014年曆也在最近曝光，不僅有她穿上薄紗睡衣露出翹屁屁的性感造型，她那深不可測的事業線，也頻頻亮相。

林志玲的這本全新2014年曆，特別帶大隊飛到巴黎取景，以不同顏色來表達12個月份的不同心情，裡頭當然也少不了火辣性感的造型。志玲姐姐希望以諧音「愛你一世」（2014），祝福每個人在這年都能找到珍愛一輩子的對象，每個人的日子都能過得更有意思。（如下圖／志玲姊姊慈善基金會提供）






但今年11月即將滿39歲的她，婚姻路似乎仍遙遙無期，猶記得去年她許願希望能在40歲前結婚，如今只剩下1年2個月了，叫所有人也開始替她緊張兮兮，連她自己都很緊張表示：「肯定來不及了啦，這次在巴黎拍攝過程中，雖然吸引不少外國人圍觀，可惜完全沒有豔遇，可能我不是外國人喜歡的類型吧。」






不過志玲姐姐最心愛的對象，仍是基金會所照顧的每個孩子，她期望能透過一本399元的年曆，讓偏遠地區的小孩，都能得到應有的晚餐、文具和課後照顧。基金會表示，志玲姊姊2014年曆預購時間到17日上午９點為止，詳請可上基金會網站查詢www.chilingjj.org。

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黃色小鴨來了 高雄也瘋狂

作者： 【記者陳秋香／高雄報導】 | 台灣新生報 – 2013年9月19日 上午12:00

由荷蘭籍藝術家霍夫曼設計，亞洲最大的黃色小鴨（Rubber Duck）今（十九）日下午四時起至十月二十日正式進駐高雄光榮碼頭展出。為便利國內外遊客賞鴨，高雄市政府特別於展出期間推出假日免費接駁公車，並提供詳細的大眾運輸資訊，歡迎大家至高雄看小鴨、品美食，一親高雄的多元風貌。

新聞局長賴瑞隆表示，風靡全球的黃色小鴨落腳高雄，掀起一股全台賞鴨狂潮，此次於高雄展出的黃色小鴨身高十八公尺（約六層樓高）、寬二十五公尺，日前因測試短暫曝光已吸引大批民眾先睹為快，正式展出期間預料將吸引超過三百萬人次參觀，帶來超過十億元的觀光周邊效益。

賴瑞隆指出，黃色小鴨於二○○七年起巡迴展出，足跡遍及阿姆斯特丹、雪梨、大阪、香港等十五座城市，傳遞愛與和平的信念。此次於高雄展出的黃色小鴨，全是由台灣在地優秀團隊一手打造，包括南亞提供鴨皮原料、大氣層公司負責強化鴨皮韌度與鴨體縫製、高雄的慶富造船設計建造浮台，更感謝許多民間企業認養，促成黃色小鴨首展高雄的盛事。
黃色小鴨中秋節當天下午四時，從駁二碼頭出發，並在拖船的牽引之下，緩緩游入光榮碼頭；為了真實呈現光榮碼頭周邊景致及考量遊客觀賞角度，展出期間不會淨空港口，且小鴨將朝向光榮碼頭入口處（新田路口），晚上六時三十分至十時設有基礎照明，讓所有遊客均可從不同面向與小鴨合影，感受小鴨與高雄港灣美景融合帶來的不同感觸。

賴瑞隆強調，MIT的黃色小鴨不論是材質或是製作技術均超過霍夫曼的要求，絕對足以應付氣候與港口潮汐，市府團隊與策展單位也已經擬定小鴨防颱措施，針對實際天候與風速狀況，研商防颱機制啟動時機，啟動後會將小鴨連同浮台一起吊上岸後洩氣，固定於光榮碼頭岸上並覆以帆布，俟海上颱風警報解除後，再恢復小鴨的展出。

賴瑞隆建議遊客多利用大眾運輸工具前往賞鴨，市公車方面，可搭乘紅一八至光榮碼頭站，或利用○南、○北、一一、二五、三三、五福幹線（五○）、環狀一六八、七六、七七、二一四至高雄女中站，再步行約五分鐘至光榮碼頭；周末假日（含十月十日）於捷運中央公園站一號出口備有免費接駁車，首班於上午十時三十分在中央公園站發車，末班為晚上二十時三十分於光榮碼頭出發，每十～二十分鐘一班次。
有關黃色小鴨最新活動訊息及各項交通資訊，請上高雄市政府網站（http://www.kcg.gov.tw/）、新聞局網站（http://kcginfo.kcg.gov.tw/）或黃色小鴨官網（http://rubber-duck-kaohsiung.tw/）查詢。

烤肉前吃芭樂 避免吸收過多致癌物

民視 – 2013年9月17日 下午3:03

 

• 烤肉前吃芭樂 避免吸收過多致癌物

很多人喜歡在中秋節的時候烤肉，但是有營養師計算後發現，一餐烤肉餐吃下來，就攝取到4100大卡的熱量，相當一口氣吃下14碗飯，因此營養師建議，除了搭配蔬菜，最好空腹先吃芭樂，就能避免吸收過多的燒烤致癌物，亞硝酸鹽。

 

中秋團圓，重頭戲就是烤肉，烤肉，烤肉，但您知道嗎，這樣邊烤邊吃，一餐熱量絕對是爆表，就有營養師整理出，包括豬肉片，雞翅，香腸，丸子，玉米等，16種民眾最愛的烤肉食材，發現這樣零零總總吃下來，總共有4100大卡的熱量，相當於吃下，14碗飯這麼多。
例如帶肥肉的豬肉片，50公克一片，就吃下一碗飯，沙朗牛排100公克，是一碗半，香腸一根，也差不多近一碗飯，甚至連看來很安全的烤玉米，一根也等於近一碗半的熱量。

營養師預估，光一餐4100大卡的熱量，必需游泳5小時，才能代謝掉，而且吃下那麼多燒烤物，也形同攝取大量致癌物「亞硝酸鹽」，如何避免，營養師建議，要空腹吃芭樂。
芭樂維生素C，高達228.3毫克，居水果之冠，有超強亞硝酸鹽清除力，另外應景文旦柚，除了豐富維生素C，還有及纖維素，可增進腸蠕動代謝，讓致癌物隨糞便排掉，也是相當好水果選擇之一。

BY2辣味狂吸爛桃花 YUMI痛哭自洩情史

BY2辣味狂吸爛桃花　YUMI痛哭自洩情史

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  BY2屢遇爛桃花，曾被男方視若無睹。（圖／海蝶音樂）

記者林士傑／台北報導

BY2過去多次喊話渴望戀愛，但妹妹YUMI早在半年前和圈外人陷入熱戀，她苦笑說：「我愛他比較多！」她精心準備驚喜對方不領情，搞到自己痛苦不已，分手時天天以淚洗面。姐姐MIKO見狀怒斥該男是負心漢，為妹妹感到又氣又疼，先是狠罵她再加一巴掌，YUMI才成功走出悲痛。

BY2新專輯【MY.遊樂園】開始預購，新歌《不哭了》闡述著女孩分手了也要當自強，該努力讓自己擁有幸福快樂。MV更跳脫以往姐姐MIKO當主角的習慣，這次妹妹YUMI扮演一位走不出失戀痛哭不停的「苦旦」，MIKO笑說：「她演比較適合，因為她的戀愛經驗較豐富！」YUMI回說：｢哪有！是妳沒真正愛過一個人！」

▲MIKO（右）在MV中沒擔任主角，反倒飾演陪伴妹妹的角色。（圖／海蝶音樂）

由於MV重點全擺在哭戲，YUMI在現場發揮10秒落淚演技，如孟姜女哭倒長城般哭嚎15次，痛徹心扉的表現讓導演讚不絕口，她則意外自爆是想到半年前的失戀，「那段戀情太刻骨銘心，哭成這樣算真情流露吧！」原來半年前她曾和圈外人交往，自認愛對方較多的她苦笑說：｢我總是為他想，還會飛去他工作地方給驚喜，但他卻不為所動。」

▲YUMI發揮10秒落淚演技。（圖／海蝶音樂）

看在眼裡的MIKO則痛斥男方是負心漢，｢我比較理性，所以看到她因捨不得分手哭不停，那時我怒罵她是傻妹賞她一個耳光，她就突然醒了！」事實上，BY2兩姐妹初戀都在19歲，戀愛路跌跌撞撞，不是遇到花心男、炫富男就是劈腿男，讓她們自嘲是爛桃花姐妹花。BY2新專輯【MY.遊樂園】18日推出。

▲BY2推出新專輯【MY.遊樂園】。（圖／海蝶音樂）

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怪別墅「長腳」！4樓變7樓　面臨強拆

作者： 莊志偉 | TVBS – 2013年9月12日 上午11:51

大陸東莞最近出現一棟造型奇特的違建，屋主竟然是用多達16根水泥柱，把兩座別墅，撐到6、7層樓高，不但景觀變好，留下的空間還打算蓋成游泳池，但也因為造型實在太搶眼，引發當地媒體關注，結果現在被查出是違建，面臨強制拆除。

到底什麼樣的別墅，竟然被廣東媒體比喻為世界七大奇蹟，巴比倫的空中花園，仔細一看，果然不簡單。大陸媒體記者：「在我身後有一棟設計新穎的建築，這棟建築在3樓以上，拔頂而起的是一棟空中樓閣。」

東莞民眾：「(屋主)自己買地來蓋的。」記者：「之前上面這層就有嗎？」東莞民眾：「有啊、蓋了很久。」記者：「好特別啊。」東莞民眾：「好特別。」

從外觀來看，別墅1到3樓造型樸素，但原本該是4樓的地方，卻用多達16根水泥柱子，硬生生「長高」了將近兩層樓高度，據說不但景觀變好，3樓頂留下來的空間，還可以蓋游泳池，光設計費，就要近百萬台幣，不過面對媒體關注，屋主卻顯得毫不領情。空中樓閣屋主：「我要打電話報警。」記者：「不用那麼緊張，問一下而已。」空中樓閣屋主：「問什麼問。」

東莞媒體向當地官方查證，原來這棟房子，申請的執照，只有4層樓，不料屋主卻擅改設計，把4樓「拔高」了，官方認定是違建，現在這座空中樓閣，還沒裝修完畢，就要面臨拆除。

新聞相關圖片

（圖／翻攝新華網）

林采緹蹦Ｅ奶反攻 輕鬆殺遍無敵手

林采緹蹦Ｅ奶反攻　輕鬆殺遍無敵手

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  林采緹狂洩E奶北半球。（合成圖／米樂士娛樂）

記者林士傑／台北報導

林采緹E奶威力果真非同小可，MV中處處可見活蹦亂跳的北半球，特級火辣畫面加上勇狠武功，讓侵略地球的「無感機器人」都無法承受，紛紛成為手下敗將。由於打鬥畫面是後製合成，即使全程得憑空想像，但她依然拚命全力奮戰，手臂因此破皮流血。

上月9日林采緹推出首張個人專輯【女帝詔曰】，但主打歌曲《拜心女王》完整版MV卻遲遲未曝光，反倒推出60秒、120秒的版本吊粉絲胃口。林采緹所屬唱片公司米樂士娛樂解釋因MV特效太過複雜，和導演及工作團隊溝通後決定要做到完美境界，經過日夜趕工，《拜心女王》完整版MV於9日正式登場。

▲林采緹拍攝新歌《拜心女王》MV。（圖／米樂士娛樂）

林采緹在MV中化身爆乳女王，打鬥的一舉一動架勢十足，但其實拍攝現場她僅能和空氣對戲，事後才透過工作團隊加入後製效果，呈現出氣勢磅礡的震撼畫面，四分半鐘的MV耗費超過300萬台幣。另外因為每個鏡頭她都用盡全力廝殺，造成全身多處瘀青，連手臂也意外破皮流血，但林采緹卻越打越帶勁，笑說：「以後可以接拍武俠片也不錯。」

▲林采緹（左）接受動作指導。（圖／米樂士娛樂）


▲林采緹手臂意外破皮流血。（圖／米樂士娛樂）

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「京津鬼城」3000棟别墅沒人住　商店只是擺設

ETtoday – 2013年9月11日 上午11:38

大陸中心／綜合報導

天津「京津新城」別墅群號稱是「亞洲最大別墅區」，建有3000棟別墅，還有1個五星級酒店、溫泉渡假村、高爾夫球場、博物館、大學等，生活機能看似完善，但因為入住率太低，空寂荒涼，在建的區域內甚至荒草叢生，農民放養的牲畜在其間隨意覓食。

香港《南華早報》10日刊登一篇文章，題為「3000棟別墅，不是人們的家：探秘京津新城」。文章指出，距離北京約一小時車程，在津薊高速公路旁聳立著一個融合了歐中風格的大門，歡迎人們來到京津新城；在這座模仿巴黎知名建築建造起來的「凱旋門」背後，是一片比香港灣仔區面積大4倍左右的區域。
京津新城建有3000棟別墅、1個五星級酒店、溫泉度假村、高爾夫球場、博物館、大學、娛樂設施及大片尚未開發的區域。「看起來唯一缺少的，是人。」

年近60歲的居民郭華旭(音譯)說，他住的區域有近400棟別墅，「但只有8到10棟在秋冬季節有人住，春夏好些，仍不足20戶。」
天津寶坻區政府2002年與合生創展啟動了「京津新城」建設工程。4年後，國務院同意將它列為天津市11個衛星城之一。它將是一座休閒環保型城鎮。
不過，有專家認為，這樣的「新城」(例如內蒙古鄂爾多斯和陝西神木)裡，基礎設施建設和經濟機遇沒能跟上房地產開發的腳步，因此很難吸引居民入住。

文章說，在新城主幹道漫步頗感孤單，許多商店都只是擺設。一名婦女表示，4年前她在這裡做園藝，但從沒看到過任何一家商店堅持下來，「曾有家寵物店，很快便關門了。」
清潔工張君(音譯)指出，商店外都掛著美髮店或健身中心等標誌，只是為了讓這裡看起來有人住。
文章指出，走進大門幾分鐘，來到佔地面積龐大、擁有800個客房的凱悅酒店，除了員工，很少看到客人。一位員工說，酒店平時會有100至200名客人，週末可能翻倍。
駕駛非法營運車輛的趙宗盛(音譯)表示，這座城幾乎就是死城，因為根本沒什麼便利設施，而且距離北京和天津太遠，「只適合退休又不算太老的人居住。」

上海某地產公司的市場研究部經理傅威(音譯)指出，京津新城是在浦東新區等專案之後出現的諸多大型建設項目之一，「它們仿造那些成功模式，最後卻發現自己的各方面條件，包括吸引產業和人口的能力，都無法與那些成功模式相比。」
中國國家發展和改革委員會對12個省市的調查發現，每個市級政府都新建了類似項目。發改委城市和小城鎮改革發展中心副主任喬潤令說，各地政府應對類似項目表持警惕，因為它們佔據大片耕地，而且巨額建設費用導致地方政府面臨極高金融風險，「在很多新城，房子賣出去了，但被空置著，與我們想像中的城市完全不同。」

《新華社》11日也發布一系列照片指出，京津新城在建的區域內荒草叢生，當地農民放養的牲畜在其間隨意覓食。報導說，距離北京市區約120公里的京津新城別墅群，根據遠景規劃，建築面積達258平方公里，號稱「亞洲最大別墅區」。
 

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（圖／翻攝自新華網）