印度「鬼椒」全世界最辣　台灣找得到

• 

  全世界最辣！台灣辣椒王成功培育印度鬼椒。

• 

  「辣椒王」林建訓花了4年成功培育出印度鬼椒，他說，辣椒很怕雨水，所以直接在溫室裡栽培，必須要保持高溫、有一點乾燥，才能培育出非常辣的辣椒。
  
  
  吃辣椒居然會吃死人？英國最近有一個年輕人因為喝了自製的辣椒醬不幸身亡。全世界最辣的辣椒是「印度鬼椒」（Bhut Jolokia），有辣椒王之稱的林建訓將它引進台灣，花了4年的時間成功培育出印度鬼椒，只要輕輕沾一口乾辣椒，舌頭就會有燒起來的感覺，讓人連話都說不清楚。
  
  咬一小口生辣椒就會讓人頻頻冒汗，更別說是吃一整口的鬼椒。有嗜吃辣椒的民眾嘗試鬼椒後直呼，感覺舌頭好整個都麻掉，果然是世界上最辣的辣椒，儘管已經猛灌水，但還是咳個不停，直衝腦門的辣依舊止不住，讓人連話都講不清楚，甚至辣到眼淚直流。
  
  以辣椒辣度的測量單位來計算，一般辣椒辣度只有4000至5000思科維爾(Scoville Units)，台灣最辣的雞心辣椒辣度是7萬到9萬思科維爾，但是鬼椒的辣度則超過104萬思科維爾。
  
  成功栽種出這天下第一辣椒的林建訓，在4年前因好玩而把鬼椒引進台灣，沒想到卻一頭栽進辣椒世界。他表示，研發一種辣椒後，就想要再發明更辣的辣椒，他會到處去蒐集資料，研究該怎麼栽種才可以種出最辣的辣椒。
  
  鮮紅的辣椒果實和翠綠的葉子呈現強烈對比，每年6到11月是印度鬼椒的產期，它必須在攝氏30到35度的高溫與水分少的環境下生長。林建訓指出，辣椒很怕雨水，所以必須直接在溫室裡面栽培，因為辣椒如果遇上連續大雨會很容易死掉，生長環境必須要保持高溫與一點乾燥，才能培育出非常辣的辣椒。
  
  從建溫室、種子進口、栽種到出口，全都是林建訓一手包辦，就是這樣像照顧小孩般的細心呵護，才能種出天下第一辣的鬼椒，林建訓說，如果有人不相信鬼椒有多辣，那歡迎他來挑戰。(新聞來源：東森新聞劉彥池、王鎮宇)
  
  原文網址: 印度「鬼椒」全世界最辣　台灣找得到 | NOWnews 今日新聞網