黃湘怡弟力證 蛋糕新鮮度仍遭疑

 

自由時報 – 2012年9月5日 上午4:32

• 黃湘怡弟力證 蛋糕新鮮度仍遭疑

記者張釔泠／台北報導

黃湘怡的蛋糕店，被離職員工踢爆販售過期食品，消費者恐吃到23天前做好的蛋糕，黃的弟弟黃匡鴻、公司副總裁，昨大動作召開記者會，中央廚房冷凍櫃上貼的半成品保存期限單卻再度露餡，光是蛋糕體最長便可冷凍14天、焦糖更可冷藏21天，是否新鮮，仍遭質疑。
黃匡鴻昨大費周章發媒體到總公司採訪，強調公司食品沒有過期，蛋糕保存、配送物流都有電子測溫器，維持在攝氏7度以下，並開放媒體拍攝兩款蛋糕的製作過程。

但對於蛋糕成品到底會冷凍幾天，再解凍販售的問題，卻沒做正面回應；原本他也承諾要再受訪，但之後卻稱有事「落跑」，令人覺得欠缺誠意。

在坐月子的黃湘怡，昨也透過影片撇清，從來沒說過自家蛋糕是「當日現作」，並指冷凍是最天然的保鮮方式，就像生魚片一樣，還怒稱是離職員工惡意爆料。