夜市人氣「臭豆腐」PK賽！ 醬汁甘香才最厲害
這家臭豆腐最厲害的地方在於他的臭豆腐會迅速吸收入醬汁，然後吃起來酥中帶軟，讓人回味不已。（圖／資料照片）
這裡的臭豆腐吃起來軟細，配上蒜味醬汁，豐富的口感讓很多外食族跑了好幾趟才真正品嚐到。（圖／資料照片）
消費中心／台北報導
夜市裡也有很多好吃的「臭豆腐」攤子，透過網友的推薦，兩家分別位於饒河夜市以及通化夜市的人氣臭豆腐，都是十幾年的老店。所擅長的「炸臭豆腐」都是香氣十足，不像傳統的眷村臭豆腐那麼臭，吃起來更是清新爽口，不油不膩。
來到八德路底的「饒河夜市」，絕對不能錯過這家「下港澎」臭豆腐，據店家透露，他們的臭豆腐風味來自南部作法，所以炸法特別酥脆，裡頭的豆腐吃起來軟細，配上蒜味醬汁，豐富的口感讓很多外食族跑了好幾趟才真正品嚐到。
↓圖：「下港澎」炸臭豆腐吃起來酥脆有勁，生意超好。
豆香與酥脆口感在嘴裡「卡滋卡滋」，很多人都愛吃這一味。老闆還說他們的口味有調過，剛開始賣的時候感覺比較甜，後來慢慢調成適合北部人吃的味道。經過很多媒體的報導，讓他每天一擺攤後都是生意搶搶滾，臭豆腐炸個不停。
另外，來PK的夜市人氣臭豆腐是「通化夜市」裡的「雅口天香炸臭豆腐」。早期的時候，這家店可是個「臭豆腐專賣店」，隨著客人口味的挑剔與要求，多了一些用蔬菜熬煮的麻辣湯頭，剛好搭配臭豆腐的燥熱，來點辣帶清新的湯頭。
↓圖：「雅口天香炸臭豆腐」吃起來酥中帶軟，香甜帶甘味。
他的臭豆腐，經過高溫油中翻覆的炸法，中心的地方特別「膨」，剛好可以用夾子戳個洞，把帶點蒜味的特製醬汁淋上去。迅速吸收入醬汁的臭豆腐，吃起來酥中帶軟，讓人回味不已。一旁的泡菜更是勝出的關鍵，不僅入味還有酸甜清新感。
哪裡吃～
「下港澎」炸臭豆腐
饒河夜市裡頭中間段的位置
營業時間：下午4點到凌晨1點
「雅口美食」天香炸臭豆腐
通化夜市裡頭（臨江街21號）
營業時間：下午4點到凌晨2點
夜市裡也有很多好吃的「臭豆腐」攤子，透過網友的推薦，兩家分別位於饒河夜市以及通化夜市的人氣臭豆腐，都是十幾年的老店。所擅長的「炸臭豆腐」都是香氣十足，不像傳統的眷村臭豆腐那麼臭，吃起來更是清新爽口，不油不膩。
來到八德路底的「饒河夜市」，絕對不能錯過這家「下港澎」臭豆腐，據店家透露，他們的臭豆腐風味來自南部作法，所以炸法特別酥脆，裡頭的豆腐吃起來軟細，配上蒜味醬汁，豐富的口感讓很多外食族跑了好幾趟才真正品嚐到。
↓圖：「下港澎」炸臭豆腐吃起來酥脆有勁，生意超好。
豆香與酥脆口感在嘴裡「卡滋卡滋」，很多人都愛吃這一味。老闆還說他們的口味有調過，剛開始賣的時候感覺比較甜，後來慢慢調成適合北部人吃的味道。經過很多媒體的報導，讓他每天一擺攤後都是生意搶搶滾，臭豆腐炸個不停。
另外，來PK的夜市人氣臭豆腐是「通化夜市」裡的「雅口天香炸臭豆腐」。早期的時候，這家店可是個「臭豆腐專賣店」，隨著客人口味的挑剔與要求，多了一些用蔬菜熬煮的麻辣湯頭，剛好搭配臭豆腐的燥熱，來點辣帶清新的湯頭。
↓圖：「雅口天香炸臭豆腐」吃起來酥中帶軟，香甜帶甘味。
他的臭豆腐，經過高溫油中翻覆的炸法，中心的地方特別「膨」，剛好可以用夾子戳個洞，把帶點蒜味的特製醬汁淋上去。迅速吸收入醬汁的臭豆腐，吃起來酥中帶軟，讓人回味不已。一旁的泡菜更是勝出的關鍵，不僅入味還有酸甜清新感。
哪裡吃～
「下港澎」炸臭豆腐
饒河夜市裡頭中間段的位置
營業時間：下午4點到凌晨1點
「雅口美食」天香炸臭豆腐
通化夜市裡頭（臨江街21號）
營業時間：下午4點到凌晨2點
原文網址: 夜市人氣「臭豆腐」PK賽！ 醬汁甘香才最厲害 | 頭條新聞 | NOWnews 今日新聞網
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