4顆湯圓熱量 需慢跑半小時消耗

 

作者： 郭庚儒 | 台灣醒報 – 2013年2月24日 下午7:45

 

• 4顆湯圓熱量 需慢跑半小時消耗

【台灣醒報記者郭庚儒台北報導】歡慶元宵節，民眾吃湯圓要節制！一般市售的芝麻、花生和鮮肉等包餡湯圓，一顆約70大卡，吃4顆熱量等同一碗飯，新北市聯合醫院營養師田淑卿表示，若湯圓本身已有甜味，湯中不需再加糖，可減少熱量攝取；國民健康局也提醒，若將湯圓當正餐，最好搭配肉類、蔬菜，而正餐的米麵主食和烹調油脂也應減半。

 

農曆年到元宵節掀起最高潮，除了賞花燈外，吃湯圓也是重要的習俗之一，不過一顆小小的湯圓熱量頗高，甜湯圓內餡多半加入過多糖分及豬油，鹹湯圓的油脂及鈉含量也不低。
田淑卿表示，食用小湯圓40粒或包餡湯圓4顆，熱量約280大卡，熱量與一碗飯相當，以水煮方式烹調熱量不變，若再加入糖水、酒釀等配料，熱量會增加，炸湯圓的熱量，甚至可達400大卡。
田淑卿建議，若湯圓已有甜味，湯中則不需再加糖；若是無餡小湯圓則可用桂圓、紅棗、蓮子湯來取代紅豆湯；鹹湯圓則可放多量蔬菜，如茼蒿、小白菜、青江菜，增加纖維質，另外，少放小蝦米及調味料。
國健局表示，吃完4顆包餡的甜、鹹湯圓，一個60公斤的人得慢跑半小時，或走路1.5小時才能消耗完這些熱量，建議民眾以「小碗盛裝、多人分食」原則食用，按人數煮湯圓，或將多煮的部分留到下一餐再吃。
圖說：包餡湯圓一顆約70大卡，吃4顆熱量等同一碗飯。（新北市聯合醫院提供）